迎接美食盛宴：2025年SIAL西雅展（上海）盛大启幕

2025年5月19日至21日，备受瞩目的SIAL西雅展（上海）将在上海新国际博览中心隆重举行。本次展会占地20万平方米，涵盖了17个专业展馆，规模宏大，热闹非凡。与此SIAL西雅国际餐饮供应链展也将同期举办，聚焦肉类、水产品、粮油及调味品、冷冻食材、预制菜、高端饮品及新茶饮、酒精类饮品等七大品类，旨在为餐饮食材行业提供一个全面、立体的交流与合作平台。

探索餐饮市场的无限潜能

在2023年，我国食材消费市场实现了显著增长，市场规模达到9.37万亿元，同比增长10.31%。其中，零售食材消费市场规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%，而餐饮食材消费市场规模则达到2.12万亿元，同比增长20.45%。这一数据充分展示了餐饮市场的巨大潜力和发展空间。

安井食品，作为国内知名的速冻食品生产企业，自2001年12月成立以来，专注于速冻调制食品、速冻面米制品和速冻菜肴制品的研发、生产和销售。经过二十多年的稳健发展，安井食品已经成为国内速冻食品行业的佼佼者，2023年营业收入同比增长15.29%，达到140.45亿元。

同样引人注目的是大商集团，这家起源于大连的老商场如今已发展成为拥有三百家门店的零售巨头，年销售额高达三千五百亿元。在澳洲，大商集团拥有五个约1300平方公里的永久产权牧业公司，存栏二十万头和牛与安格斯黑牛、安格斯红牛，成为行业内的佼佼者。

山东凯瑞集团也是国内餐饮行业的领军企业之一，连续七年被评为中国中餐正餐前三强，并在中国餐饮集团百强板中位列前十。历经二十几年的发展，凯瑞集团已从一家餐饮企业转型升级为涵盖餐饮品牌孵化、餐饮投资、冷链物流、集采共享、中央厨房等多元化业务的集团。

构建全产业链商贸新格局

2025年SIAL西雅展（上海）预计将吸引来自全球110个国家和地区的18万食饮专业人士参展。这些专业人士涵盖了食品进出口商、分销商、批发零售商、超市及综合卖场、酒店及餐饮等多个领域。他们将与参展企业进行面对面的交流与洽谈，寻求合作机会，拓展业务渠道，共同推动行业的高质量发展。

国际专业买家将有机会接触到来自世界各地的优质食材和食品，而国内专业买家则可以近距离了解国际市场的最新动态和趋势。在这样的国际性展会上，企业不仅可以结识新的合作伙伴，还可以拓展业务范围和市场渠道。例如，食材供应商可以与餐饮企业、食品加工企业建立合作关系，共同开发新产品、开拓新市场。这种合作模式不仅实现了资源共享、优势互补，还推动了整个餐饮食材产业的协同发展。

紧跟行业创新趋势，把握市场先机

在SIAL西雅展上，企业不仅可以深入了解专业观众的需求和市场动态，及时调整自身的市场策略和产品结构，还可以通过参加展会举办的各种论坛、研讨会等活动，与行业内的专家学者、企业代表等进行深入的交流与探讨。这为企业获取最新的行业资讯和发展趋势提供了宝贵的平台。

2025年SIAL西雅展（上海）不仅是一场美食与食材的盛宴，更是一个探索市场潜能、促进高质量商贸、紧跟行业创新趋势的重要平台。让我们共同期待这一盛会的到来，共同见证餐饮食材行业的辉煌未来。