为期三天的第二十六届中国烘焙展，2023年5月13日在广州广交会展馆圆满落幕，本届展会由全国工商联烘焙业公会与广州博泓国际展览有限公司联合主办，并得到中国民营经济国际合作商会、中国商业联合会标准法规部、广州食品行业协会、广州食品商会等单位的大力支持。
作为中国烘焙行业年度首场盛会，中国烘焙展已然是观察政策风向、产业变革、技术潮流，企业找寻自身“第二增长曲线”的重要平台。助力整合行业优质资源，高质量联动周边产业力量，第二十六届展会创下多个“新高”：
一、展览规模创新高
突破界限的10万平米展示面积，近1000家优质展商，10余场主题活动，第二十六届中国烘焙展荟聚高端峰会论坛、模块化主题板块、国际专业赛事等多种呈现方式，以行业之力，办行业之事，充分催动烘焙业及其周边产业潜能爆发，为行业提供集趋势发布、产品展示、商贸配对、信息交流为一体的"烘焙+"盛会。
二、预登记观众人数创新高
得益于展会深耕烘焙多年的积淀，这场自带流量的烘焙“一年之约”，联合了国际化、专业化的赛事。展会受众成功破圈，由烘焙垂类相关从业者拓展至大餐饮、大食品等更多维度。统计显示，截至5月13日展会结束，预约登记超过往峰值234%，现场到场观众超过往峰值134%。
三、同期活动场次创新高
为更好顺应趋势，中国烘焙展通过“会+展+赛”的交汇融合，碰撞出烘焙行业的多元前景。同期举办多个精彩活动，关注预制烘焙、咖啡茶饮等新兴赛道，为先行者提供可借鉴的范本，打造引领性优势。
高质量发展之路由此找到恰当的起点，真正贴合市场需求的研发生产逻辑、产品解决方案，在这样的探讨交流中成型。
四、参展品类及展商数量创新高
第二十六届中国烘焙展继续扩充展商品类，创设咖啡茶饮及轻餐展区。从精准、高效、助转化的核心市场需求出发，忠于烘焙行业的同时，勾连茶饮、咖啡、餐饮等异业资源，由点及面覆盖大食品、大餐饮领域的更多赛道。参展品类辐射烘焙、餐饮、咖啡茶饮全产业链，参展品牌数量近1000家创下新高。
走过26载，中国烘焙展始终以搭建交流平台推动烘焙行业进步升级为己任，助力行业寻找新的商机，完成转型升级。
