7月2日，由全国工商联烘焙业公会与广州博泓国际展览有限公司共同主办的第25届中国烘焙展CBE在广州广交会展馆A区圆满落幕，为期三天的展会共接待观众达10万+。现场火爆的场景，反映出烘焙行业市场发展活力，再次展现出CBE烘焙行业品牌展览的优质资源整合能力及行业影响力。
聚行业之力，共话未来
今年的展会来之不易，主办单位与几百家展商更是精益求精，在现场带来精彩绝伦的展会呈现。烘焙、餐饮、咖啡茶饮与10余场精彩活动的碰撞，展现出中国烘焙行业的无限活力，也为企业探索最新行业趋势、产品打造方案提供了非常丰富和宝贵的借鉴与参考。
疫情常态化之下如何将疫情风险降到最低？除成立防疫小组，遇疫情后建立应急小组的常规方式，烘焙行业还探索出多点布控的风险分散法。
烘焙公会早在疫情之初的2020年提出七个大区的垂直下沉理念，将全国分为东北、华北、华东、华中、华南、西北、西南七个大区，在各个大区内进行展会下沉。2021年，与上海博华国际展览有限公司达成战略合作，在广州、上海、深圳、天津、成都等多地合作开展行业展会，为企业提供更多选择，助力行业降低疫情风险，共同促进中国烘焙行业会展市场发展。
解读中秋市场
“备战中秋”一直是上半年行业展会的重头戏，今年也不例外。虽然展会延期在一定程度上错过了备战中秋的黄金阶段，但我们依旧在现场看到大量原料、OEM、机械企业的中秋新品，也在展商回访过程中感受到行业对于今年中秋市场的期待，并从中洞察中秋市场趋势。
国潮+本地文化
伴随中式糕点复兴的浪潮，国潮形式已经在烘焙行业实现了普及。但快速普及的同时也造成了产品包装设计的雷同，大量牡丹、仙鹤、戏曲元素的运用，加上类似的配色与绘画风格，使消费者开始“脸盲”，很难区分品牌间的区别，如何在一众国潮风里杀出重围，打造自身特色，是企业亟待解决的问题。
中式糕点在历史发展过程中形成了川饼、晋饼、秦饼等各种流派，都是与本土文化风貌、饮食习惯、物产特色深度结合的产物，是西点不具备的优势。今年展会现场已经出现了这种“国潮+在地文化”的产品打造方向。
主题活动，把脉行业最新趋势
2022中国烘焙展在原有烘焙专业展览板块基础上新增茶饮咖啡主题板块，同期举办中国烘焙行业发展峰会、一起向未来•预制烘焙主题展等10余场主题活动，烘焙+餐饮+咖啡茶饮，10余场精彩活动齐发，以产品展示、峰会论坛、专业比赛等多种方式，全方位呈现一场烘焙盛会。
未来可期，明年再见！
作为2022年第一场烘焙类大型展会，第二十五届中国烘焙展不负期待，向行业交出一份满意的答卷。来日皆可期，让我们共同期待下届展会，10万平米，突破界限，大有可为！
