2021年台湾渔业展展现渔业的趋势与科技，并融入海洋环保与渔业永续的议题，在参展商和参观者的踊跃参与下，为期三天的实体展览于12月4日圆满闭幕。贸协表示，实体展参展商来自中国台湾、印尼、马来西亚、中国大陆等，展示智慧渔捞、科技水产养殖、永续海洋水产、作业人员配件，三天展期逾6000人观展；线上展则将持续至12月31日。
今年首次参展的思锐科技展示最新AIoT及AR技术的专利智慧眼镜，协助养殖户即时掌握鱼塭状况，该厂商表示来访人潮及询问度均超出预期。同为首次参展的德胜光电则展出专利的UCV LED紫外线消毒技术，可迅速消毒水体或物体表面，并运用于水产养殖及疫情防治等领域。
此外，正达企业今年展出铝金游艇，与传统玻璃纤维游艇相比，质量轻且耗油低，现已成为欧美市场的主流，厂商回馈表示此次虽受疫情影响，整体询问度仍高于预期。而马来西亚友谊及贸易中心透过展览推广渔产制品，亦提到已有代理商洽询将产品代理至北美地区。青岛海兴智能公司则展出智慧养殖软硬体解决方案，展出期间买主询问不断。
展览期间配套活动丰富，如国际媒合洽谈会，为参展商与受疫情影响无法来台的国外买主搭建媒合平台，并藉由贸协驻外单位的推广，共吸引来自越南、俄罗斯及日本等11国买主参加。同时，舞台区举办逾30场次创新产品发表会，由参展商接力展示最新产品及设计理念，是展览热门活动之一。水产养殖国际论坛则邀请各界专家分享智慧养殖及绿能、水域保护的最新技术和科研成果，吸引逾700人参加。
