SIAL China中食展将于5月18日-20日在上海新国际博览中心举行。本期展会将重磅推出九大论坛、三场顶级赛事，持续释放“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”的展会核心价值。
2020年，新冠疫情的到来为全球食品行业带来了前所未有的挑战，也使健康食品、功能性饮品、乳制品、方便食品等新兴赛道逆势增长；疫情也改变了食品销售的渠道、消费者的消费习惯等。
除此之外，疫情还让全球食品行业成为了命运共同体，面对“极寒”天气，全球食品行业只能报团取暖，站在全球命运共同体的高度看待行业，才会迎来新的发展机遇。2021年，食品行业的创新将更剧烈、资本将继续加持、跨界融合会更频繁、消费者更在乎健康。
九大论坛：
全球新零售峰会
SIAL China 2021旗舰论坛，该峰会核心议题包括：全球经济发展趋势 vs. 食品行业的未来、全球食品创新趋势、全球食品消费趋势新洞察、投资人眼中的万亿食品细分赛道新机遇、食品企业的技术化升级之路、新消费品牌的爆品法则、创新营销如何俘获年轻用户、中国食品企业的海外扩张等。
食品投融资峰会
SIAL China 2021首次邀请IDG资本、红杉中国资本、峰瑞资本、复星蜂巢、安博凯直接投资基金等头部投资机构，食品创新者，进行项目路演，就双方的投融资需求进行高效对接，并从资本视角解读食品领域未来趋势与潜力赛道的市场机会。
进口食品行业峰会
在该峰会中，新锐进口食品品牌方将首度发布合作意向；食品安全监管相关机构介绍食品进口最新法规；进口食品企业分享国内进口食品市场趋势、进口食品供应链等话题。
食品供应链论坛
食品供应链服务品牌、海关监管机构、综合保税区等代表将参与此次论坛，就全球食品供应链、疫情后冷链&农产品供应链重构、供应链数字化升级、关键性技术等进行深度分享。
全球乳业合作论坛
国内外奶业领军者，乳制品专家、境外农业机构、新锐植物奶品牌以及产业链上游机构现场进行高峰对话，开启乳业国际合作新篇章。
国际肉类大会
全球肉类领导者聚集于此，以国际视角分析和解读肉类品类的发展趋势、新的市场增长点、最新市场法规以及新兴产品的潜力与发展，植物肉的未来发展趋势。
营养健康食品新风潮论坛
营养健康领军者、SIAL系列展覆盖的营养健康赛道品牌、境外营养健康专家、将集中探讨全球健康食品新趋势、营养保健品的新变革、营养健康新产品创新、食品安全监管政策解析等话题。
中国餐饮新风潮论坛
大型餐饮集团代表，餐饮采购方、新锐餐饮品牌、食材采购方、餐饮产业链上下游公司等，将莅临会议现场，就中国餐饮新趋势、新消费模式、新营销的探讨、餐饮数字化等话题进行讨论。
电商平台招商大会
知名电商品牌负责人现场分享，食品品牌如何借助电商平台拓宽销路，并指导食品品牌入驻新平台、解读运营与营销新攻略。
三场顶级赛事：
SIAL创新大赛
全球食品界的“奥斯卡”，食品创新的“风向标”，SIAL全面升级赛事福利，不断扶植食品研发与创新，帮助中国创新食品打造国际影响力。
名厨盛宴
SIAL China 2021将邀请新长三角地区知名餐饮品牌的厨师团队，现场选取食材进行创意烹制，并邀请现场贵宾观摩、现场品鉴。
美食厨房
第十四届美食厨房将聚集全球星级大厨，现场比拼厨艺，为全球专业人士带来视觉和味觉上的厨艺盛宴。
多语言直播，不出国门打造全球影响力
2020年，中食展通过数字化、新媒体服务，9场展会前预热直播、5场大型同期论坛、赛事、活动直播，为参与企业带来了共计吸引50万人次的线上观看，2021年的9场专业论坛将引爆全球食品行业数百万线上与线下专业人士。2021年，SIAL China将让食品企业获得更多提升影响力的机会。
此外，SIAL China 2021还将多语言全球直播全球新零售峰会、中国餐饮新风潮论坛、全球乳业合作论坛、国际肉类大会、进口食品行业峰会，利用SIAL全球食品网络，使论坛参与者与世界各个角落的食品人进行无障碍互动。
