目前我国调味品行业发展十分迅速，已成为食品行业中增长最快的类别之一，数据显示，截止到2017年，我国调味品销量达到2249.2万吨，销售额3826.37亿元，每单位调味品的单价呈上升趋势，产品质量有所提高。根据不断升级的消费预测，我国未来十年调味品将达到年销售10000亿元的消费体量，目前中国市场3800亿元将会增长到5000亿元，而海外市场的增长将达到5000亿，也就是说未来外国消费的调味品将占到50%，调味品面临全球化的趋势。上海作为中国地区酒店餐饮投资业态最丰富的大都市，现拥有酒店16,927家，餐厅166,926家，购物商场2,290个，便利超市23,641个，已经名副其实地成为整个亚太地区调味品及酱制品的黄金集散地。上海这座现有2,800万人口的国际化特大型城市，必将吸引全国和世界各地更多的酒店餐饮企业和投资者汇聚上海，这将为调味品及酱制品的发展提供更为广阔空间。
展品范围
调味品制造、经销企业: 酱油、食醋、腐乳、鸡精、料酒、味精、香辛调味料、酱腌菜、酱、复合调味料、蚝油、鱼露、鱼精、食盐、食糖、色拉油、花生油等
火锅底料: 底料、油料、蘸料、汤料、豆瓣酱、麻酱、及相关火锅延伸产品等
西餐调味品制造、经销企业: 日餐系列、泰餐系列、西餐罐头、薯制品类、西餐肉类、奶酪系列、奶油系列、早餐系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、蛋黄酱等
食品添加剂及食品配料制造、经销企业: 酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、功能性食品配料、可可制品等
酱制品: 面酱、豆豉、大豆酱、沙茶酱、辣椒酱、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱、肉酱、海鲜酱、花生酱、芝麻酱、果酱、韭花酱、番茄酱、香菇酱、鱼籽酱、蛋黄沙拉酱等
制酱设备: 酱加工设备、 酱生产线、 酱生产预处理设备、酱配料等
加工包装设备企业和包装材料、包装容器企业: 调味品制造专用机械设备、通用包装机械设备、辅助机械设备及配件生产企业、及各类包装材料、包装设计企业
相关机构: 各类与调味品及酱制品有关的专业报纸、期刊、网站、营销策划、企业咨询和投资机构等
