德国纽伦堡国际有机食品博览会是德国食品行业一场重要的商业活动，是人们分享他们对有机食品的热情，相互了解和交换意见的地方，这是专业人士与有机市场的有机生产商会面的绝佳机会，参展者可以了解到该行业最新趋势。而制造商可以展示他们的公司和产品，同时观察和分析市场并为竞争定位。
每年，展览会都聚集来自政界，协会，非政府组织，贵宾和其他舆论界人士和公众利益的代表。在这里，有机利益相关者讨论有关市场未来的问题，并利用这个联合平台塑造未来。
展品范围
生鲜食品: 水果、蔬菜、肉和香肠、鱼和海鲜、烘焙产品以及乳制品
冷冻食品: 速冻方便食品、肉、鱼和海鲜、烘焙产品、水果、蔬菜、草药以及冰淇淋
有机食品: 有机食品及有机转换食品类：有机果蔬、大米、杂粮、有机原料和半成品、有机畜牧业类、牛奶、海鲜产品、有机方便食品、有机冷冻食品、有机儿童食品、有机健康食品以及熟食。有机饮品类：有机茶叶、果汁及饮料、有机咖啡、有机红酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、白酒、黄酒等，各种有机奶粉、有机乳制品及豆奶制品、有机植物提取物等。有机调味类：。有机中药材：天麻、葛根、三七等各种有机中药材
零食、甜食: 坚果、干果、巧克力、甜点以及咸味休闲食品
其他杂粮: 谷物、麦片、蜂蜜以及熟食
饮料: 果汁、水、茶、咖啡、葡萄酒和啤酒
非食品: 洗涤剂、宠物用品以及种子、加工设备、包装设备
调味品: 调味料、醋、橄榄油、方便食品以及甜味剂
