在上海国家会展中心，随着2025年5月22日的落幕，为期四天的第27届中国国际烘焙展Bakery China成功画上了圆满的句号。这场盛会不仅搭建了一个连接全球烘焙行业的平台，更成为推动中国乃至全球烘焙行业高质量发展的智慧引擎。
全球烘焙创新的集中展示
本届Bakery China以“创新驱动，链接全球，链接未来”为主题，汇聚了来自世界各地的2200多家参展企业。这些企业通过现场展示和线上直播等多种形式，向全球烘焙行业推出了超过万项新产品和技术。这些创新涵盖了从原料研发到智能设备，从健康配方到可持续包装，再到数字化服务的全产业链环节。参展商们以“场景化+交互化”的方式，生动展现了行业的最新创新趋势，为全球观众带来了一场“可触、可感、可互动”的烘焙盛宴。
跨文化交流的桥梁
在全球化的浪潮中，Bakery China不仅是一个展示烘焙行业创新成果的窗口，更是一个促进国际交流与合作的重要桥梁。本次展会特别设立的“一带一路烘焙主题专区”，集中展示了沿线国家独特的烘焙原料、传统工艺以及文化交流的成果。来自全球130多个国家和地区的专业买家云集于此，促进了跨国商贸的深入交流与合作，为全球烘焙食品行业的资源优化配置和共同发展奠定了坚实基础。
知识共享与行业赋能
除了作为一个展示平台，第27届Bakery China还成为了一个行业智慧交流与技术切磋的盛会。展会期间，举办了包括第13届中国焙烤行业发展论坛、创新新势力论坛、主理人沙龙在内的二十余场行业论坛。上百位国内外知名专家围绕行业趋势、原料与供应链创新、数字化应用、政策法规、产业融合等关键议题进行了深入探讨，共同构建了一个全面的知识分享平台。
本届展会还特别设置了创新“新势力”专区、“一带一路”特色烘焙专区、第7届Bakery China面包咖啡节市集、预制烘焙节、健康烘焙节、包装设计大道等特色活动。这些活动不仅让参会者能够沉浸式体验全球烘焙的魅力，还通过烘焙社群的公开沙龙、闭门会等形式，形成了一个独一无二的行业年度社交盛宴。
武汉再续烘焙新篇章
随着第27届中国国际烘焙展Bakery China的圆满结束，新的征程已经蓄势待发。10月17日至19日，第10届中国国际烘焙秋季展将在武汉国际博览中心盛大开启。我们期待在金秋十月的武汉，与您共享烘焙行业消费场景多元化带来的新商机。
在这四天的展会中，我们不仅见证了烘焙行业的最新创新成果，也感受到了全球烘焙人对未来的无限憧憬。Bakery China作为一个国际化的平台，将继续致力于推动烘焙行业的持续发展，为全球烘焙人提供更多的交流与合作机会，共同书写烘焙行业的新篇章。
