在现代社会，科技的力量不断推动着人们生活品质的提升，尤其是在家电领域，这种变化尤为显著。家电的创新，不仅满足了人们对生活舒适度的追求，更赋予了生活以新的尊严和体面。从高清大屏电视到精细化的冰箱、洗衣机，再到更加舒适健康的空调，每一项进步都在提升我们的生活质感。在众多家电中，厨房电器的变革尤其引人注目，它不仅改变了厨房空间，更带来了深层次的幸福体验。在AWE上海家电展上，我们可以看到，厨电品牌和相关橱柜品牌的参展数量逐年攀升，揭示了中国家庭厨房场景的品质革命。
智能厨房，烹饪新体验
2024年，智能厨房的概念成为焦点。头部厨电企业如方太、老板电器纷纷推出针对厨房场景的人工智能大模型。与此华帝、海尔、博世家电、西门子家电、A.O.史密斯、万家乐等知名品牌也纷纷亮相，携带搭载自研AI和ChatGPT等大模型的新品。
以方太为例，今年10月，他们推出了自主研发的AI健康烹饪系统——Healthy Cooking GPT。该系统将中国居民膳食指南与一日三餐相结合，根据用户的年龄、身高、体重、劳动强度和口味偏好，生成个性化的膳食计划。通过与冰箱内食材的联动，系统还能为用户提供相应的菜谱推荐，并将烹饪数据信息直接传输至烹饪设备。
套系化、一体化，厨房新格调
中国厨房的品质升级不仅仅体现在减轻劳动强度上，外观设计上的变化同样引人注目。厨电与橱柜的一体化设计正在成为二次厨房改造的新趋势。近年来，厨房电器的品类创新层出不穷，从洗碗机、蒸烤箱到集成灶、集成烹饪中心，再到净水机、嵌饮机、咖啡机，每一项创新都体现了中国人对美食的极致追求。
在AWE 2024展会期间，美大、亿田、火星人、帅丰、森歌等集成灶企业参展，成为一道独特的风景线。他们提供的各种烹饪和清洁解决方案，以及哈士奇、德意、安佳等品牌带来的复古或欧式厨电产品，都为消费者提供了更多选择，丰富了厨房的个性化方案。
厨房新物种，创新不息
在厨房电器领域，一个新的细分市场正在悄然兴起——厨房空调。厨房环境恶劣，明火、油烟、压差等问题对空调设计提出了挑战。许多企业都在这一领域进行了独立思考，并积累了大量相关专利。以老板电器为例，2023年11月，他们申请了两项厨房空调相关的专利，分别是“水冷厨房空调系统及其控制方法和厨房电器系统”和“厨房空调、厨房空调的控制方法、控制装置及介质”。
随着AWE 2025的临近，我们期待厨电企业带来更多新技术、新物种、新思路。2025年3月20日至23日，AWE展会将再次在上海新国际博览中心举行。在这场盛会上，我们关注的焦点不再是某个单一的创新产品，而是一种全新的生活方式，一种将美好愿景变为现实的生活体验。
可以说，中国消费者对美好生活的追求催生了AWE的转变，而AWE也成为了中国人美好生活可能性的集中展示。在这里，我们不仅看到了科技的进步，更感受到了生活品质的提升，以及厨房电器带来的深刻变革。这些变化，不仅改变了我们的烹饪方式，更让我们的厨房生活变得更加美好、健康和智能。
